Boulanger H/F - Feuillette

Votre établissement Feuillette à Sens recrute un(e) boulanger(e) !Votre mission ?Garantir chaque jour une qualité irréprochable et faire vivre le savoir-faire FEUILLETTE à travers :La réalisation quotidienne des pâtes à pain dans le respect des standardsLe réglage et l'utilisation des équipements (four, pétrin, façonneuse, diviseuse)Le pétrissage et la maîtrise des fermentationsLe façonnage précis des pâtonsLa cuisson parfaite des painsLa mise en valeur des produits en vitrineLa fabrication des briochesL'adaptation de la production selon l'activitéVous appliquez rigoureusement les fiches techniques et veillez au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Le profil que nous recherchons :Expérience en boulangerie appréciée (ou forte envie d'apprendre et de progresser)Maîtrise des techniques de panificationSens du détail et exigence qualitéEsprit d'équipe et goût du travail bien faitVous avez à coeur d'éveiller les sens de nos clients :la vue, l'odorat. et surtout le goût.Ce que nous vous proposons : Temps plein - 35 heures hebdomadaires2 jours de repos consécutifsUn environnement structuré avec des perspectives d'évolutionSi vous êtes intéressé(e), n'hésitez plus et postulez !

Experience: Débutant acceptéCompétences: Modalités de conservation des produits alimentaires,Procédés de fabrication alimentaire,Conditionner des produits,Respecter des procédures, modes opératoires et instructions,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Surveiller la cuisson des produits de boulangerieQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration de type rapideListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Norme QHSE
• Fermentation
• Rédaction de notices techniques
• Pétrissage
• HACCP
• Normes d'hygiène