Adjoint Responsable Restauration H/F - 89

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !Dans la cadre d'une ouverture, nous recherchons un(e) Adjoint(e) au responsable restauration pour un centre hospitalier situé à sens (89) et réalisant 1000 couverts / jours en moyenne.
Vous pilotez le site en relation avec le responsable et une équipe de 30 collaborateurs.
Vos missions principales seront les suivantes :
- Gestion de la relation client avec le responsable du site,
- Rechercher de nouveaux produits et fournisseurs permettant de faire évoluer la qualité, l'origine et la diversité de la prestation,
- Gestion des stocks et des DLC/DLUO des produits bruts de l'unité de production culinaire,
- Contrôler la qualité des matières premières,
- Tenir compte des capacités de stockage,
- Supervision du respect et de la bonne application des normes d'hygiène et de sécurité et mise en place d'actions correctives si nécessaire,
- Assurer l'enclenchement d'actions correctives immédiates en matière d'hygiène, sécurité et qualité
- Paramétrage des menus dans le logiciel Sol,
- Mise en place des menus,
- Management de l'équipe de cuisine de la cuisine centrale, le personnel des sites satellites et les livreurs.

NOTRE PROPOSITION :
- Localisation : Sens (89)
- Date prise de poste : dès que possible
- Amplitudes horaires : 7h - 15h du Lundi au Vendredi
- Rémunération : 3200€ brut / mois
- Avantages : 13eme mois /RTT / Prime d'objectif
- Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.