Commis - Commise de Cuisine H/F - 89

Le Domaine du Roncemay, Hôtel **** de 21 chambres - Restaurant gastronomique (60 couverts) Bistrot (120 couverts) - Spa et Golf 18 trous est situé en Bourgogne, dans l Yonne à 25mn de la ville d Auxerre et à 1h40 de Paris. Aux manettes de la partition culinaire, le chef Pascal Guellec, maître restaurateur et membre de l académie culinaire, régale les papilles de nos hôtes par sa cuisine fraiche et subtile. L'établissement est membre des Collectionneurs.Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Si vous êtes désireux(se) d'apprendre et de contribuer à un environnement culinaire stimulant, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Préparer les aliments selon les recettes et les standards de qualité établis
- Assister les chefs dans la préparation culinaire et le dressage des plats
- Maintenir la propreté et l'organisation de l'espace de travail
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur
- Participer à la gestion des stocks et à la rotation des produits
- Collaborer avec l'équipe pour assurer un service efficace en restauration
Profil recherché
- Expérience préalable en restauration souhaitée, même en tant que stagiaire
- Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression
- Connaissance des techniques de préparation culinaires
- Bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire
- Esprit d'équipe et bonne communication
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à évoluer au sein d'une équipe passionnée, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.
Horaires : Journée, week-end & jours fériés
Avantage : Indemnité repas ou repas entreprise / Mutuelle / Pourboires / Avantages sur les prestations du Roncemay / CE d'entreprise