Pétrisseur H/F - 89

Le Groupe TEAM EMPLOI, acteur dynamique du travail temporaire et du recrutement en CDD et CDI, vous ouvre les portes de l'emploi. Nos équipes spécialisées en Industrie, Transport-Logistique, BTP et Tertiaire s impliquent toute l année afin de vous proposer des emplois à proximité de votre domicile. Postulez !Le groupe Team Emploi recrute pour l'un de ses clients un Pétrisseur (H/F) :

Vos missions :
- Approvisionner les matières premières dans le strict respect du FIFO,
- Noter les N° de lot, les DLC ou DLUO des matières utilisées dans les levains et les pâtes ainsi que l'hydratation, les rognures et les températures sur le document d'enregistrement,
- Remplir les doseurs et / ou bacs de matières premières,
- Peser les ingrédients et préparation des levains et des pâtes conformément aux recettes.
- Respecter les process indiqués (réglages, T°, temps entre les pétrins, )
- S'assurer du repassage des rognures dans le respect des recettes.
- Surveillance du fonctionnement du matériel de la ligne
- Trier les déchets, les pèse, les note et les évacue dans les bennes appropriées,
- Maintenir son poste de travail propre,
- Travaux de manutention.